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文亮語
米芝蓮糯米飯
 
湯文亮博士
紀惠集團行政總裁
2015年11月11日

  昨晚,在晩飯時,有一個租客打電話俾我,問我是否履行承諾,我話,請放心,我言出必行。我記得在大半年前,有一個經營小食店的租客搵我話要退租,我問是什麼理由,是不是租金太貴,抑或生意難做,如果唔夠生意,我建議他們將營業時間加長,因為他們一個月最多開門做二十日生意,我有多少唔滿意,原來兩者都不是,是相見好,同住難,這個小食店由幾兄弟姊妹經營,但各有家庭,不過,生意唔錯,出品亦唔錯,但經常有爭拗,所以,他們打算結業,各自出外打工,我知道之後就叫晒他們四兄妹上公司,省了他們一個鐘頭,大意是自己人的氣都不能受,怎樣能夠受其他老闆的氣,而且他們一個識煲粥,一個識煮糯米飯,一個識較醬汁,合則強,不合則弱,叫他們三思而後行,並且承諾,如果小食店能夠攞到米芝蓮,我立刻與他們再續一張租約,租金維持現狀,今日,小食店真的是攞到米芝蓮,大哥便口震震打電話俾我,他們真的是恐怕我會大幅加租,佢話報紙成日咁講業主,話業主知道租客攞米芝蓮,便大幅加租,甚至將租客迫走,業主自己做,我請他們放心,我言出必行。

  小食店的出品的確唔錯,尤其是糯米飯,米芝蓮的評論亦以糯米飯為重心,其他的出品亦唔錯,今年,紀惠應該有七個食肆租客攞米芝蓮,而這七個租客都是我試過他們的出品,覺得唔錯,主動叫他們成為我們的租客,有機會我會介紹他們,今次獲得米芝蓮的小食店叫強記,在駱克道與馬師道交界。