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敢说亮话

茶餐厅手记(#128)入名店买嘢最怕被sales睇唔起

 

汤文亮博士

纪惠集团行政总裁
2023年5月8日

  今早去到茶餐厅,有客人话有国内朋友去名食肆食饭,经理竟然介绍一些普通菜式,朋友要求介绍一些名贵菜式,经理竟然话太贵,唔啱佢食,朋友坚持,经理於是介绍一些很贵很贵菜式,朋友唔好意思拒绝,最后埋单渴挞挞,佢后来话早知听经理讲食一些普通菜式。

  老板话,这是很激将的推销手法,话客人食唔起,大多数偏要食,名店也是一样,话货品太贵,叫客人去淘宝买,摆到明睇唔起客人,最后客人不但买指定商品,仲要买多啲,千祈唔好以为名店sales好人,为客人荷包著想,大家非亲非故,又点会有钱唔赚,这是推销手法之一,入名店买嘢的人有一种心态,就是最怕被sales睇唔起,sales当然知道,睇唔起就是对某些客人必杀技。

 
 
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1. 引刀一快 2023-05-08 18:15:33
好奇怪,出去食嘢一直都唔中意叫店家推介食品,充其量问问招牌货系乜,亦甚少。
越推介越唔想食,入场经过睇睇人地台面嘅嘢,胜过千言万语。
家父以前去湾仔某中餐厅,与朋友共聚食饭,次次部长都叫佢蒸条青衣,上台次次都系游过水嘅,唔知系咪我老窦个样傻,还是睇落好恰。
部长叫佢蒸青衣,非常技巧,语气好似以前啲民间传奇里面,书生之间惺惺相惜,七情上面,眉目传情,一眼就知道你识货咁。
如是者,第三次我老窦投诉完先落单,照样俾条死鱼你,问你怕未?