如何搞活夜缤纷

　　星期日我去了中环海傍酒缤纷，用200元租了一只杯，买了8杯酒，有档口摊档老板同我讲，根本唔使买酒票，参加的档主并不是打算做零售生意，而是推广自己品牌，根本是任饮唔嬲，如果以做零售生意心态，差不多每一个档口都要蚀钱，但如果以推广心态，大多数档口都赚到盘满砵满。

　　虽然政府非常落力推广，但市民对湾仔海傍的夜缤纷评价不高，如果唔转型，估计很快就会落幕，有人问点解酒缤纷成功，而夜缤纷惨淡，简单讲一句，就是定位不同，酒缤纷是推广，夜缤纷是零售，参与夜缤纷的是零售，要计成本，左加右加之后，成本就会很高，所卖产品售价亦要很高，20元4粒烧卖就会被人当笑话，其实档主可能仍然要蚀钱，但如果档主与酱油公司合作，买4粒烧卖可以得到一支小号酱油，我相信冇人会话贵，而酱油公司又藉此推广，形成一个双赢局面，档主赚利，酱油公司赚名，赢输只是看定位。

　　其实不止酒缤纷，所有美食展览、工展会等，都比夜缤纷搞得好，主要原因所有展览的定位都是推广而非零售，其实夜缤纷亦要以推广作为目标，参加档口食物饮品售价就算贵过市面，亦要送出一些特别赠品，务求帮衬的人觉得非常抵，即使如此，亦不能让档口摊主长期占用摊位，要有一个期限，不应超过两星期，不断换档口才可以吸引市民去完再去，否则就一次起，两次止。

　　政府官员可以唔知道，一个做推广的铺位价值远比做零售为高，所以，如果政府能够将夜缤纷成功转型至推广形式，就已经是赢了，千祈唔好再以庙街、女人街作为夜缤纷的蓝图，因为夜缤纷场地不具备庙街、女人街的条件，一个没有人流场地，如果以零售作为定位，一定会失败收场。