在7月4日，美国国庆亦称美国独立纪念日，我请了几个美国以及加拿大朋友食饭，因为7月1日是加拿大国庆，以前称为Dominion Day，但这个名字侵略性很强，现在改叫Canada Day ，我问美加朋友喜欢食甚么菜，他们异口同声话日本菜，理由是时日无多，在两个星期之后，如果日本将核废水排入太平洋，估计有很多国家会禁止进口日本食材，香港早已表态，就算国家没有禁止，人民都会自动自觉抵制，唔通搵自己条命较飞，既然大家同意，我一於搵一个日本厨师，实行Omakasa Home。
由於我的饭厅有一张煮食枱，日本厨师话可以做得比较好，鱼生可以即切，其他食物可以即煮即食，而且唔会阻住我哋倾计，至於日本会不会排放核废水入太平洋，厨师叫我不用担心，日本政府唔敢做，估计在最后一刻会取消。
当晚到来的加拿大朋友之中，有一位不但戴了一顶帽，而且将顶帽斜戴，代表他是一位法裔加拿大人，话题由法国动乱事件开始，唔讲大家又可能唔觉得，本来很激烈的法国动乱，不但有人死亡，商店被砸，而且有3200人被捕，损失10亿欧元，但五日之后突然消声匿息，究竟有何来龙去脉。
法裔加人话，据他得到消息，是法国政府封网，但点样封佢就唔知，
我话我知，所有客人都觉得很奇怪，今次法国政府封网靠mirror ，不是在香港人气爆灯的Mirror ，而是一条叫mirror 的方程式，讲到这条方程式，我一定要讲小小往事，十年前我在互联网写文章时，不时被人起底兼网络欺凌，我求救一位网络专家，佢畀了一条方程式给我，如果我认为有任何回应是网络欺凌，可以用这条方程式回应，之后，除了发出这个回应的人，其他人唔会睇到这个回应，由於那个人唔知道其他人睇唔到，唔见到有回应支持，非常冇瘾，慢慢就唔再回应，网络回复正常，由於回应只是由发出的人可以睇到，所以，这条方程式叫mirror，言简意赅。
当法国政府用了mirror 之后，除了那些发动集结讯息的网民，其他人在互联网上是见唔到有集结讯息，没有讯息自然没有人集结，而发出集结讯息的人唔见到有反应，慢慢地亦不再发出讯息，没有那些集结讯息，就唔会有大型动乱，很多人会以为这只是法国政府权宜之计，mirror 不能长期使用，否则与言论自由有冲突，但当晚在坐的美加朋友一致认为，只要任何讯息是煽动，危害国家安全，任何政府都可以用mirror，唔通搞到动乱，要用暴力制止，今次法国开了先河，以后用互联网吹鸡集结就唔系咁有效。
日本厨师出第一道菜，加拿大象拔蚌刺身，不过不是以片状，而是以条状型式上条，并建议我们打孖食，滋味是会提升好多，原因是两条象拔蚌所产生的口感比一片或者一块好得多，大家都同意，这就是专业。
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