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茶餐廳手記(#064)執笠的前一天
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茶餐廳手記(#064)執笠的前一天

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2023年3月5日

  今早去到茶餐廳,老闆同一個已經結業行家傾計,問行家點解一年前話執笠,最後又繼續做,行家話一言難盡,一年前話執笠之後,生意立刻飆升,尤其是執笠前一天,簡直做到冇停手,有不少客人話如果執笠,他們就少了一個食嘢地方,最後同老婆伙記商量過之後,隔幾日重開,但結局是反轉,不但生意很差,那些話少了一個食嘢地方的人根本沒有出現,捱了一年,輸了不少錢,最後都決定執笠,今次靜雞雞執笠,唔敢講俾其他人知。

  老闆後來話,條友都唔係香港人,唔知道在香港如果有食肆話執笠,一定會吸引很多人幫襯,不但迫爆玻璃,客人仲會話唔捨得,這是香港人特色,如果老闆心軟繼續做,那些人唔會幫襯,其實,執唔執笠決定在自己身上,出品唔好,服務態度很惡劣,想唔執笠都唔得,而事實上那些在執笠之前幫襯的客人,他們是希望執笠,否則,打了的咭就唔值錢。

茶餐廳手記(#064)執笠的前一天
1. 引刀一快
2023-03-06 08:38
香港人不至於咁寡情吧?
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