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敢說亮話

茶餐廳亂話(1286)搶購潮害了超市有很多即將到期食物

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2022年4月3日

  今早去到茶餐廳,有客人同老闆講,點解超市有咁多大減價食物,尤其是牛奶,不過即將到期,買了之後得兩日去飲。

  老闆話,多得較早前出現一個搶購潮,不少貨物被搶購一空,超市見貨架空空如也,立刻被滿倉,搶了食物的人又唔食得咁快,超市的補倉貨變得冇人賣,見就嚟到期,唯有大減價,客人話,這個道理真的不是太多人了解,如果當日沒有搶購,今日可能買到一些大減價食物,又唔使阻住屋企個雪櫃。

 
 
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1. 引刀一快 2022-04-03 12:23:20
只要雪櫃set 4°C或以下,鮮奶過期一個禮拜,根本冇問題,兩個禮拜通常亦冇問題,我唔係講常溫保鮮奶,係日日出產嘅鮮奶。

睇標籤不如睇質地,有段時間,所有食品藥品規定要有有效食用期,連普洱、驅風油都有有效期,不合理。
2. KS 2022-04-03 13:44:23

最荒謬的是可作保存食物用的海鹽都有食用期限。

3. Carson 2022-04-03 22:16:57
1樓,4'C係水最高密高嘅溫度,因此雪櫃就係SET喺呢個溫度,唔可以高,亦唔可以低。
4. 引刀一快 2022-04-05 02:37:27
To KS兄

蜂蜜都係天然防腐劑。
5. 引刀一快 2022-04-05 02:46:34
To Carson兄

依家啲雪櫃,可以設定低於4°C,部分亦設有臨界點冰格。
水密度特性係指純水分子對應溫度變化,食物非純水,物理特性表現會有唔同。