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茶餐厅乱话（9）大闸蟹之九圆十尖
汤文亮博士
纪惠集团行政总裁
2016年11月7日
今早在茶餐厅饮咖啡时，有老友走埋嚟问我有没有兴趣食大闸蟹，佢话有渠道攞到真正大闸蟹苗，一定唔会 有激素，而且每只都有验证，老友可能冇睇新闻，那些验证每只价值五毫，是真是假，我唔需要多讲，不过，我没有讲担心什么，只是话，我唔钟意食乸，喜欢食公，等多三个星期后才食，老友话ok，仲订埋位。
我并没有讲大话，我的确唔喜欢食乸，因为D膏好似咸蛋黄，公的膏就非常软滑，每一个蟹季我只准自己食六只大闸蟹，所以，一定要食最好的，等到蟹季最后两三个星期，公最成熟，那时候食蟹就最好。
我虽然没有讲大话，但亦没有说出真相，我到蟹季下半段才食蟹的原因，就是蟹季初期，不少貌似成熟的大闸蟹是靠激素谷出来，所以，我在季初期唔会食大闸蟹，到蟹季下半段时间，成熟的大闸蟹大多数是自然生长，什么九圆十尖，亦真亦假而已。
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1. 引刀一快 2016-11-07 09:22:08
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蟹公嘅膏营养好，同鱼白一样，丰富精蛋白，多食有益。
除咗江苏之外，江西蟹都唔错，主要系江西水靓，蟹肉部份有鲜甜味，近年养蟹唔少，早排搵人攞咗D，好靓。
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2. 香港土著 2016-11-07 10:03:11
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3. 引刀一快 2016-11-07 10:34:45
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香港土著兄
江西蟹我所见个头一般，未见过蟹霸，不过有鲜甜味，江西嘅水産、鸡、土猪肉都好靓，当地有种土炮酒叫全粮液，平靓唔上头，前几年去做嘢，半夜落田捉黄鳝泥鳅，用鳝夹半晚捉一桶，第二日旅馆老板娘就咁落镬炒，鲜甜、冇泥味、冇杂味、肉质爽滑紧致，食完再食广州新泰乐嘅招牌黄鳝，感觉好似悦香贵妃鷄同肯德基咁大分别，得闲去果边玩，一定要走偏D食下乡土嘢，果边水土确系靓。
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4. M K 2016-11-07 22:25:43
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[将军澳45宗反价 车位加22%最癫] 辣招越出越废，业主反籍废招加价，果然废官出废招!
辣招越出越废，业主反籍废招加价，漂亮!!果然废官出废招! 业主连一日嘅废招效力都唔施舍比政府同CY，政府真系连乞儿都不如。亦证明宣誓之后立会之乱令到未来十年土地供应和辣招效用瘫痪这个铁一般事实，发展商及业主在最近宣誓之后看准了未来供应会再一次断层，一於当废招冇到，来个反手加价!! 当真睇通睇透，漂亮!!
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/finance/20161106/55881302
政府今次推出的新辣招，赶绝投资者买多间住宅，加上工商物业不受新措施影响，市场预料将有大批资金转炒非住宅物业，将军澳有车位即时反价两成。
美联物业刘浩勤表示，政府上周五加辣后至今，将军澳业主反应各异，有加价有反价，但反价占多，多达45宗，减价则只有7宗。当中以车位加得最癫，例如都会駅1个车位，以及将军澳广场两个车位，加幅均逾20%。其中将军澳广场B2层单号车位，原叫价148万元，现加至180万元，加幅22%。将军澳住宅亦有近30宗反价，加得最劲是都会駅9座高层F室大单位，原叫价890万元，现劲加价「一球」至1,000万元，尺价13,680元，加幅12%。另峻滢2座高层E室三房户，叫价由650万加至710万元，加幅近一成。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/finance/20161106/55880157
政府加辣后，新盘续有成交，宏安地产（1243）与锦华地产合作发展的马鞍山恒光街新盘荟晴更有一名买家大手扫入4伙，涉资1,993万元。据悉，由於买家之前未有物业，故仍以「首次置业」身份入市，可享低税率，只需缴付74万元税款，悭逾164万元。
本报向政府查询上述做法会否影响新辣招成效，以及会否推出措施防范有关行径，政府发言人今晚十点回覆称有关提问正在处理中。
据了解，有一名持有本港永久居民身份证的「上车客」，今日大手扫货，购入荟晴4间一房单位，328至337方尺，以即供价成交，单位作价496.3万至500.1万元，成交价合共1,993万元。由於买家之前未有物业，今次大手扫货亦用一份买卖合约签署，故只需缴付3.75%最低税率，即74.7375万元。
如按照政府新辣招计，投资者购入多於一间住宅，要划一付税15%。以最贵单位500.1万元缴付首次置业低税率3%，其余单位缴付15%DSD计，合共要向税局缴付239.394万元。因今次以一份买卖合约签署，故新买家合法地悭税逾164.6万元，劲悭69%。
税局的条款指出，一名香港永久性居民，在香港没有任何住宅物业，他签署一份买卖协议，同时购入多个住宅物业单位，可按较低的标准税率缴纳。因为印花税是以文书为基础来徵收，由於只有一份买卖协议，所有在合约内的物业单位均可按第2标准税率（即较低税率），缴纳印花税。事实上，在买卖协议内的所有物业单位会被视为单一的「住宅物业」。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/finance/20161106/55879244本地换楼客3388万购浚峯特色户，付新税508万
本地换楼客3388万购浚峯特色户，付新税508万新辣招生效后，恒地（012）坚尼地城浚峯录得本港永久居民入市个案，43楼A室特色户，三房一套单位，实用面积976方尺，连666方尺天台及43方尺平台，以3,388.77万元成交，尺价34,721元，为项目尺价及楼价新高。据悉，新买家为换楼客，购入浚峯后会将自住单位售出，但仍然要先付新印花税，稍后成功售出单位后才获退回。以新税率计，买家要付508.3万元印花税，较加辣前多付220.3万元税款。虽然新买家有权退回税款，但须於半年内售出自住单位后，向税局申报，获税局批核后才可退回。如核准为合资格人士，买家只需付约144万元印花税，有约364.2万元税款可获退回。但无论如何，买家都要预备逾500万元额外资金作预缴印花税。浚峯全盘尚余最后一伙43楼B室，同为特色户，实用面积941方尺，较早前已上价单，定价3,134万元，但未作出销售安排。
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睇番下面之前几次辣招旧闻，个个专家阿地产佬讲辣招效果讲到好有point言之凿凿甘，看看今天楼价真系笑死人，啲所谓专家名家灯到阿(或者既得利益扮可怜扮冇饭食)..........宜家回带个个都劲好笑劲"中要害"。
维持中原指数CCL 2017去到200点预测，政治乱局未来十年先系基本因素，个个想落CY面，边会甘容易比楼价跌!今日出左官商勾结废招之后，再加上宣誓之后立会之乱令到未来十年土地供应和辣招效用瘫痪的铁一般事实，发展商及炒家在最近宣誓之后看准了未来供应会再一次断层 (看看启德卖地万三/尺大家就明白了!)，立法会议员已变成"为业主/发展商请命"! 绝对支持CY连任，佢简直系业主同发展商心肝宝贝，招出得愈多，楼价回小小就愈系报复式上升，业主同发展商愈卖得慢反而赚得愈多。 未来几个月绝对系锄价入市良机!!
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20140122/52115059
张炳良：两轮辣招终「驯服」 楼市 2014年01月22日
本港近年楼价高企，运输及房屋局局长张炳良认为，经政府推出两轮调控楼市的辣招后，终於将楼市「驯服」下来。
张炳良称，去年楼价每月平均上升0.2%，远低於他2012年上任时的市况。但对於楼价未有掉头回落，他辩称楼价要视乎外围经济，而政已府汲取98年楼市大跌的经验，政府政策是「管理需求、增加供应」。不过，新楼规划至落成普遍需时5年，未必能即时见到成果，强调本届政府并非逃避责任。对於立法会房屋事务委员会昨早流会，张炳良称感到可惜，因为市民非常关注房屋政策问题，立法会秘书处已安排下周二再开会
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20101120/14681943
历来最辣招 或再炮制负资产 2010年11月20日
【本报讯】政府之前连番出招压楼市，都被讥讽为「冇料到」，昨日终肯「痛下毒手」，向所有中短炒家施加惩罚性徵税，加重他们的炒卖成本；且又进一步收紧按揭成数至最低仅五成，都是前所未有的辣招。...........................中原地产董事总经理陈永杰认为今次招数极辣，为其入行数十年未见，相信也是前所未有。他指措施摆明赶绝中短线炒卖活动；按揭低至五成，又大大加重入市成本。估计由现在至下月底的短期成交量会大跌三至五成，回落至约6,000多宗，明年首季「都唔会有好景 o架喇」，最多可维持6,000至7,000宗水平；至於未来个半月楼价会跌5%。香港置业行政总裁李志成也认为招数狠，因两年内转售，无论卖楼赚蚀都要被徵额外印花税，中短线炒家势将大减，保守估计短期成交量跌逾两成，短期内或会出现挞定个案。资深投资者科达地产主席汤君明直言，政府向短炒住宅市场徵重税影响较大，料未来数月肯定「有价冇市」，早前入市的买家随时变成负资产苦主。他指，现时楼市泡沫已经越吹越大，「随时自己会爆，但政府出招，即系走去笃吓佢，等佢快啲爆」。他预期，成个楼市会「呆咗，有价冇市」。
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20130801/18359100
「中港楼市入寒冬」
陈启宗爱熊市 等候买地 2014年02月16日
【本报讯】近年一直看淡本港楼市并异常看好内地市场的恒隆地产（101），其主席陈启宗昨日态度突变，坦言内地租赁市场已跟香港楼市一样将进入寒冬，.........................陈启宗又强调，香港楼市步入冬天，是因政府短期内不会撤走楼市「辣招」，「因为社会上太多声音唔想地价升得太快，所以唔会撤走辣招。」他更形容现时的辣招已「辣到标眼泪」，因此不用再「加辣」，被问到会否担心1,400个货尾卖唔出，他仅回应指，「睇吓系要价定要量，恒隆物业位置好，冇话卖唔卖得出。」
投资导航：今年楼市易跌难升 2014年02月16日
四大指标 全部利淡
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140216/18626801
楼价高企，似是无壳蜗牛的魔咒，但最近似乎有破解迹象。中原城市领先指数由高位回落，发展商亦开始劈价卖楼，二手楼价亦跟随向下，究竟楼市是否真的难敌地心吸力？今期「投资导航」用四大指标验证，预期楼市将进入易跌难升周期，上车客有机会圆梦了。
【指标一】供应急增 【指标二】 美国联储局新任主席耶伦，上周首次出席国会听证会上表明，即使美国失业跌至低於6.5%水平，联储局亦不会即时加息，并指美国劳工市场尚未全面复苏，有需要继续采取进一步扶持行动，因此会维持低息一段长时间。虽然港元与美元挂鈎，理论上港息与美息同步，但本港不少官员及业界均表示，本港绝对有机会较美国先行加息，在供楼负担进一步上升下，楼价肯定会有压力。
■在政府三个辣招齐发下，成功赶绝投资客，亦令交投呆滞。
【指标三】辣招冲击 部份业主跪低政府为应付2008年金融海啸后急速反弹的楼市，於2010年率先推出额外印花税（SSD），但楼价却升得更劲，至前年底除延长SSD及加重税率外，同时针对一些非本港永久性居民及公司客买家，推出买家印花税（BSD）。
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