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敢說亮話
茶餐廳亂話(11)投奔自由
 
湯文亮博士
紀惠集團行政總裁
2016年11月10日

  當食大閘蟹風氣初起的時候,不少人飲花雕要加話梅,習慣是從台灣傳入,這證明台灣人食大閘蟹比香港早很多,這個當然,蔣介石移居台灣時,帶走了超過二百萬精英份子,至少有一半是江蘇浙江人士,他們都有飲花雕,食大閘蟹習慣,但在台灣釀的花雕時間很短,又沒有加飯,善釀等黃酒中和,味道很酸,於是加話梅,美其名是文雅做法,其實是想借助話梅的糖精來